Misiones, Argentina — Viernes 13 de noviembre de 2026

La cuenca del Alto Uruguay está fortaleciendo su desarrollo industrial lácteo, con una producción que supera los 160 mil litros de leche cada mes. Cooperativas y familias productoras de la zona se dedican a la elaboración de quesos, yogures, dulce de leche y otros productos derivados. El Ministerio del Agro y la Producción acompaña a las entidades del sector para impulsar la industrialización, mejorar las condiciones de comercialización y potenciar la calidad de los alimentos elaborados en la provincia.

Actividad estratégica para Misiones

La producción láctea es una actividad estratégica para Misiones, ya que contribuye a la creación de empleo y permite transformar la materia prima en alimentos con valor agregado. En la cuenca del Alto Uruguay, cooperativas y familias productoras mantienen una cadena que combina el trabajo asociativo, el desarrollo industrial y la elaboración de productos que se distribuyen en diferentes puntos de la provincia.

Apoyo a la Cooperativa Esperanza Km 7

En este contexto, el Ministerio del Agro y la Producción realizó un aporte a la Cooperativa Agropecuaria Tambera y Forestal Esperanza Km 7, ubicada en el paraje El Progreso, de Colonia Aurora. Este aporte se destinó a la reparación de su transporte, una herramienta esencial para asegurar el traslado de la producción y mantener la distribución de sus productos, especialmente ante las dificultades que generan las condiciones climáticas.

La cooperativa, que comercializa sus productos bajo la marca Sol de Aurora, cuenta con 45 socios y una trayectoria de 16 años en el sector. Fue fundada el 29 de septiembre de 2010 y comenzó procesando alrededor de 6.000 litros de leche mensuales. Actualmente, supera los 160.000 litros al mes. Este crecimiento demuestra el desarrollo alcanzado por la entidad y el trabajo de las familias que forman parte de su estructura productiva, cuyos productos se venden en distintos puntos de Misiones.

En la entrega del aporte estuvieron presentes el presidente de la cooperativa, Antonio Camargo, y el equipo de trabajo de la entidad, que se encarga de la producción, procesamiento y comercialización de los derivados lácteos.

Calidad y compromiso de los productores

El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, resaltó la calidad de los alimentos elaborados en la provincia y el valor del trabajo de las familias productoras. El ministro afirmó: “En Misiones tenemos productos lácteos de excelencia, que están entre los mejores por su calidad, su sabor y el compromiso de quienes los elaboran. Nuestros quesos, yogures, dulce de leche y demás derivados son el resultado del esfuerzo de productores que trabajan todos los días para ofrecer alimentos de primer nivel. Desde el Gobierno provincial acompañamos para fortalecer a nuestras cooperativas y generar mejores condiciones para que esta producción siga creciendo. Tenemos que reconocer y poner en valor lo que producimos en Misiones, porque contamos con productos que están a la altura de los mejores”.

La cuenca lechera del Alto Uruguay es uno de los principales centros de desarrollo de esta actividad en la provincia, con un volumen que supera los 160 mil litros de leche mensuales. Esta disponibilidad de materia prima permite mantener pequeñas y medianas industrias dedicadas a la elaboración de quesos, yogures, cremas, dulce de leche y otros derivados, lo que amplía las posibilidades de comercialización y genera valor agregado en la región.

El Ministerio del Agro y la Producción trabaja para fortalecer los diferentes eslabones de la cadena láctea, brindando acompañamiento a cooperativas y productores, impulsando la industrialización local y creando mejores condiciones para el desarrollo de la actividad. Estas acciones buscan consolidar las capacidades productivas de las entidades y favorecer su competitividad en el mercado.